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Weihnachtsleckereien

Neunerlei und erzgebirgischer Stollen sind symbolträchtige Weihnachtsspeisen. Beim Neunerlei werden neun Speisen zu einem Festessen kombiniert, wobei jede ihre eigene Bedeutung hat. So stehen zum Beispiel Gänsebraten mit Klößen für Wohlstand und Linsen für Segen und „kleines Geld“.

Erzgebirgischer Stollen

Foto: Wolfgang Schmidt

Der Stollen ist eine typische Leckerei. Er symbolisiert das in weiße Tücher gewickelte Christkind. Der Kuchen war in den ärmeren Zeiten eine gehaltvolle Nascherei und ist auch heute noch ein wunderbarer Weihnachtsgenuss.

Rosinen, Mandeln, Butter, Zitronat... Trotz gleicher Zutaten schmeckt jeder Butterstollen anders. Es sind die kleinen Back-Geheimnisse aus Uromas Zeiten, die das spezielle Aroma geben.

Wer sich nicht traut selbst zu backen und keinen Stollen kaufen möchte, lässt in vielen kleinen Bäckereien nach eigenem Rezept und mitgebrachten Zutaten vom Meister backen.

Mehr zum Stollen erfahren Sie beim Erzgebirgischen Stollenverband

Neunerlei

Das Neinerlaa ist das Weihnachtsessen der Erzgebirger, welches aus
9 verschiedenen Speisen besteht. Alle Speisen haben eine besondere Bedeutung.

  • Bratwurst dient dem Erhalt von Herzlichkeit und Kraft
  • Sauerkraut steht für die Gesundheit im neuen Jahr
  • Linsen symbolisieren das "Kleingeld" im neuen Jahr
  • Klöße symbolisieren das "große Geld" im neuen Jahr
  • Gans, Schweinebraten und Kaninchen stehen für Glück
  • Kompott zeigt die Freude am Leben
  • Semmelmilch mit Nüssen stärkt die Familie
  • Sellerie dient der Fruchtbarkeit
  • Brot und Salz steht für die Gastlichkeit und Herzlichkeit der Familie


Das Neinerlaa wird regional und von Familie zu Familie unterschiedlich zelebriert und noch heute als Brauchtum von den erzgebirgern treu bewahrt.  

Bei folgenden Partnern können Sie das Neunerlei genießen...

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